Chili con Soja im Paprika

Thema: Chili con Soja im Paprika Mi Jan 30, 2013 10:59 am

Für Weightwatcher stehen wieder die Punkte dabei
Für 1 Person werden natürlich die Punkte halbiert

Zutaten für 2 Personen

2 rote oder gelbe Paprika (0 Punkte)
2 Esslöffel Kidneybohnen (1 Punkt)
2 Esslöffel Mais (1 Punkt)
50 Gramm Sojaschnetzel (4 Punkte)
2 Tomaten (0 Punkte)
Tabasco (0 Punkte)
1/2 Becher saure Sahne (4 Punkte)
1 Knoblauchzehe
Salz
etwas geriebener Käse (2 Punkte)

Zubereitung:

Saure Sahne in einem Gefäß mit zerdrücktem Knoblauch und Salz verrühren
Sojaschnetzel in köchelndem Wasser laut Packungsangabe aufquellen lassen. Übriges Wasser abgießen
Tomaten klein schneiden und mit den fertigen Sojaschnetzeln im Topf verrühren. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Bohnen und Mais dazugeben
Mit Tabasco abschmecken
Paprika halbieren und ausnehmen
Fülle in die Paprika geben und mit geriebenem Käse überstreuen
Alles für ca. 10 Minuten bei 160 Grad im Ofen überbacken lassen

Saure-Sahne-Sauce dazu garnieren

MAHLZEIT!

Chili con Soja im Paprika 24932610

» Paprika-Rucola-Salat (317 kcal)