Rührei mit Käse

Zuaten je nach Belieben

2 TL Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Paprika klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne. Etwas Wasser dazu und mit Deckel dünsten lassen. Tomaten rein, kurz mitdünsten. Eier verquirlen und in die Pfanne. Bevor die Eier stocken geriebenen Käse dazu. Das ganze nicht zu trocken werden lassen und ab aufs Teller. Mit Pfeffer und Schnittlauch würzen.